A 90 km au nord de Phnom Penh, la province de Kampong Chhnang était au 16è siècle une des routes vers la Chine. Et sa capitale, appelée Longvek, était un centre religieux et commercial, très tributaire de sa proximité du …
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Tag: Cambodge
La province de Battambang
Bordant la Thaïlande au nord-ouest de Phnom Penh, la province de Battambang est une des zones les plus rizicoles du pays. La ville principale, et capitale de la région, porte le même nom de Battambang. En plus de la nature, …
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La province de Preah Vihear
La province de Preah Vihear est aujourd’hui une destination attrayante offrant des expériences uniques. À 300 km au nord de Phnom Penh, bordant la Thaïlande et le Laos, cette région a longtemps été inaccessible. La chaîne de montagnes de Dangrek, …
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La province de Steung Treng
Bordant le Laos, la province de Steung Treng est située au nord-est du Cambodge, à 382 km de la capitale Phnom Penh. C’est l’une des régions les plus isolées et peu peuplées du pays. Steung Treng est aussi connue pour …
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Les chutes de Preah Nimith
À 60 km au nord-ouest de la ville Steung Treng, bordant le Laos, les chutes de Preah Nimith comptent parmi les plus grandes au Cambodge et sont l’un des trésors les plus importants de cette région. Caché dans une zone …
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La province de Mondulkiri
À 382 km à l’est de Phnom Penh et bordant le Vietnam, Mondulkiri est la plus grande province du Cambodge et l’un des hauts plateaux du pays. Cette région est couverte de chaînes de montagnes, de rivières, de forêts denses …
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Les chutes de Bousra
À l’est du Cambodge, bordant le Vietnam, se trouve l’un des hauts plateaux du pays. Cette belle région est entourée de hautes et basses montagnes, de forêts naturelles ainsi que d’une riche biodiversité. Géographiquement variée et accessible, elle offre un …
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Le gâteau du palmier à sucre
Au Cambodge, il existe une grande variété de gâteau traditionnel. Dans cet article, j’ai choisi de montrer le gâteau du palmier à sucre, car il est l’un des plus populaires. Les ingrédients pour le préparer comprennent le lait de coco, …
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Le Temple de Kuk Nokor
Le temple Kuk Nokor se trouve à 70 km au sud de la ville de Kampong Thom. Ce temple, orienté vers l’est, est construit en latérite et présente quelques ornements architecturaux en grès. Il comporte un seul mur d’enceinte, ainsi …
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Le Temple de Preah Vihear
Au nord du Cambodge, bordant la Thaïlande et le Laos, se trouve l’une des régions isolées du pays. Géographiquement variée et difficile d’accès, elle est longtemps demeurée peu connue des visiteurs étrangers. Toutefois, l’amélioration récente du réseau routier permet aujourd’hui …
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Le temple de Preah Khan de Kampong Svay
Situé au nord du Cambodge à environ 290 km de Phnom Penh, le temple de Preah Khan de Kampong Svay est un vestige archéologique très impressionnant qui vaut le coup d’y jeter un coup d’œil. Encore aujourd’hui, Bakan est le nom …
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Le beignet de crevette d’eau douce
Les crevettes d’eau douce sont petites par rapport à celles de mer. Cependant, c’est un aliment très populaire pour les cambodgiens. Elles peuvent être cuisinées de plusieurs façons, en friture, soupe ou salade. De même, le beignet de crevettes est …
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Itinéraire de deux semaines (la partie nord et nord-est)
Jour 1: Phnom Penh En matinée, on découvre le Palais Royal, slendide bâtiment emblématique de la capitale. Construit en bois en 1866 par le roi Norodom, il fut reconstruit en béton par son fils, le roi Sisowat, au début du …
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Les grenouilles farcies
Certains pays ne mangent pas de grenouilles, mais au Cambodge, sa viande est très populaire. Elle peut être apprêtée de nombreuses façons, comme sautée aux épices ou sautée aux piments avec du basilic, ou encore dans la soupe, la grillade …
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La ruche grillée
Au Cambodge, le miel est utilisé de nombreuses manières, comme remède traditionnel, boisson ou aliment. Et sa cire est utilisée également pour fabriquer des bougies. Tandis que sa ruche (avec les petites abeilles dedans) est utilisée comme l’un des aliments …
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Les brochettes de poulet
Au Cambodge, outre les nombreux sites culturels et historiques, il existe également une riche variété de mets. La cuisine cambodgienne est très particulière et différente de celle des pays voisins. L’un des aliments les plus consommés est la brochette de poulet. …
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Le village des potiers
Au Cambodge autrefois, remontant à la période préhistorique, les gens utilisaient la poterie dans la vie quotidienne. Ces objets comprennent cruches, tasses, poêles, pots etc… Cependant, suite à l’évolution et la modernisation au fil des siècles et des années, l’art …
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Angkor Borei et Phnom Da
Angkor Borei, un site archéologique pré-angkorien, aujourd’hui occupé par une petite ville, est une zone légèrement surélevée de la plaine inondable, à l’est du fleuve Bassac. Cette région nous donne de beaux paysages très changeants selon les saisons. Au sud …
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Phnom Chisor
Situé à 62 km au sud de Phnom Penh, Phnom Chisor est l’un des sites les plus visités par les cambodgiens. Cette colline naturelle mesure 133 m de hauteur et peut être accédée par 2 escaliers. L’escalier sud compte 408 …
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La Province de Kratie
Géographie La province de Kratie est située au nord-est du Cambodge, à environ 250 km de Phnom Penh, et longe le fleuve Mékong. Le fleuve inonde régulièrement le plateau à chaque année, fournissant aux terres des éléments fertiles pour l’agriculture, de …
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Le Pont de Bambou
Les ponts sont généralement faits de bois, de ciment, d’acier ou de pierre car ils résistent bien à la chaleur, à l’humidité et à la pluie. Cependant, le bambou est également utilisé, mais il ne dure pas très longtemps. A Kampong Cham …
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នំបញ្ចុក, Noum Banhchok (Nouilles Traditionelles Cambodgiennes)
Le Noum Banhchok (aliment traditionnel très populaire au Cambodge) fait référence aux longues nouilles blanches à base de farine de riz. Elles ne peuvent être conservées plus de 24 heures. C’est le seul type de nouilles qui ne peut être utilisé …
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Lot Chha – លតឆា ( Nouilles Sautées )
Le Lot Chha est l’un des aliments les plus populaires au Cambodge. Lot fait référence à un type de nouilles blanches courtes, à base de farine de riz. Pour le cuire, on le fait frire avec de la sauce soja pour …
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La Cuisine Cambodgienne
La nourriture cambodgienne est riche en protéines et en vitamines car elle contient poisson, viande, légumes, céréales et de nombreuses épices différentes. Le prahok ( poisson fermenté ) est l’une des épices les plus importantes de la cuisine khmère. Il …
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L’étendard National
Le Cambodge, son drapeau signifie le respect à sa religion et son roi. Les deux bandes bleues représentent la monarchie, entourant une large bande rouge symbolisant la nation. L’image du temple blanc au milieu évoque la spiritualité et le sacré. …
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