Le beignet de crevette d’eau douce

Les crevettes d’eau douce sont petites par rapport à celles de mer. Cependant, c’est un aliment très populaire pour les cambodgiens. Elles peuvent être cuisinées de plusieurs façons, en friture, soupe ou salade. De même, le beignet de crevettes est très apprécié. Pour le cuisiner, on mélange d’abord de la farine de riz, de la poudre de poivron rouge, un œuf, du sel et de l’eau. Ensuite on mixe les crevettes dans le mélange, puis on les fait frire: goût délicieux, parfumé et croustillant.

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